FIINDCA

Se spune ca foamea e cel mai bun bucatar. Da' pasiunea e cel mai bun condiment......

miercuri, 18 aprilie 2018

Briose cu dulceata de dovlecel

Foarte pe scurt, ca pe lung n-avem timp. Oricum cred ca sa scriu reteta imi ia mai mult decat mi-a luat sa o fac :)).
Asadar, luni seara, cu jumatate din efectivul de progenituri plecat si jumatate facand mofturi pe acasa, s-a decis ca meniul pentru cina va contine snitele cu "humusel" si castraveti acri (pentru unii) respectiv "salata de sfleca" pentru altii.
S-a trimis, asadar, sotul din dotare dupa naut, cu textul ca "lasa ca oricum mai erau si altele de cumparat". In acest timp au fost abuzate file-urile de carne si au fost efectuate snitelele. Pana am terminat eu cu supravegheat cele 2 tigai in care le prajeam, viteazul tatic nu doar ca s-a intors de la cumparaturi, dar a si preparat humusul impreuna cu Pimpesa. Si nu doar atat, hai ca sa va uimesc total: si-au curatat singuri usturoiul!!! Lucru mare, ascultati-ma pe mine!

Si-acuma vine momentul cheie: in timp ce sotul spala vasele ca nu suporta sa vada chiuveta plina mi-am dat seama ca n-am desert. Am uitat complet ca omu' luase croissante cand a fost dupa humus. Asa ca m-am apucat scurt sa fac ce fac eu cel mai repede, si anume briose. Nici macar n-am consumat timp intrebandu-ma cu ce, raspunsul a venit rapid, in persoana borcanului cu dulceata de dovlecel de pe masa. Am aruncat, asadar, intr-un castron (in timp ce somam sotul sa aprinda cuptorul ala odata) urmatoarele:
- 1 ou
- 2 cesti (cani, cupe, cups, you know) de faina
- 1 praf de sare
- 1 plic de praf de copt
- 100 ml lapte
- 100 ml ulei
- 100 ml smantana lichida
- 1 borcan de 400 ml (sau sunt grame?) dulceata de dovlecel

.... (sper ca n-am uitat nimic, asta0mi zic si acum cnad scriu si mi-am zis si atunci cand gateam....) N-am pus zahar gandundu-ma ca dulceata face toata treaba si bine am facut, asa a fost.

Am amestecat toate cele mai putin dulceata pana la o relativa omogenizare, dupa care am adaugat si dulceata, am amestecat-o si pe ea si am umplut, in mod absolut relativ egal, 12 forme de briose. Mda, alea colorate de silicon, le stiti Domniile Voastre. Aici sunt pozate dupa copt si oricum poza e jalnica fiindca lumina e jalnica si umbra bucatarului (nu la Cozia) e evidenta.



Numa' bine cat am mancat s-au copt briosele. Cam 25 min la foc mediu, dar pe verificatelea cu scobitoare.

Bune, f bune, aluatul fara zahar face un contrast fain cu bucatile de dovlecel din dulceata care aduc un pic la gust si consistenta cu ananasul dar sunt, desigur, mult mai savuroase.

Na, ca facui si briose cu dulceata de dovlecel. Mai fac.

Seara frumoasa, Boieri Dumneavoastra!

vineri, 9 martie 2018

"Decat" 68. Mucenici, adica.



Ce s-o mai lungim, Boieri Dumneavoastra? Reteta e tot asta de aici. Asa ca nu va mai povestesc cum si ce am facut. Pe scurt, am facut "decat" 68 de bucati, sa ajunga, si anume, din belsug. Am bucatarit si cocarit toata dimineata. Asadar aista e postare de poze, nu de retete. Enjoy!

Fi-miu cica asa arata paradisul:




Cam asta e produsul finit. Nu uitati de cele 44 de pahare. Sau sunt 40? Mno, presupun ca daca ajungeti acolo nu mai conteaza prea tare 4 in plus sau in minus.....


S-aveti seara tihnita! 

luni, 26 februarie 2018

Briose. Cu de toate.

O stiti p-aia cu "ai grija ce-ti doresti, ca s-ar putea sa ti se intample"? Nu? Ei cum nu? Si chiar daca nu o stiti, va demonstrez eu ca e adevarata.....
Dintotdeauna mi-am dorit sa fac briose. Da, stiu, e o intreaga teorie despre care-s briose, care-s muffinsi si care-s cup cakes, nu, nu conteaza ca nu gatesc decat pentru familie asa ca la mine toate se numesc briose si gata. Deci briose, ziceam, imi doream sa fac, inca de cand am luat lingura si tigaia de coada si mi se parea maaaare realizare. Nefiind eu prea talentata intr-ale dulciurilor. Nu ca acum as fi....
Prima incercare a fost un esec rasunator,

joi, 4 ianuarie 2018

Leapsa resuscitata

Bine v-am regasit, Boieri Dumneavoastra! La multi ani si (na, ca nu ma pot abtine) fie ca in 2018 sa vi se indeplineasca tot ce va doriti, repede si din plin!

Si cum la an nou se impun obiceiuri noi sau, cel putin, resuscitarea unor obiceiuri vechi si abandonate, sa lepsuim, deci, la invitatia domnului Vladimir, presedinte al comitetului de reciclare a lepselor. Cu scuze prea-umile pentru intarzierea cu care dau curs invitatiei, iaca leapsa, in cele ce urmeaza.

1. Scrieti minim 1 lucru despre care credeti ca va face de neinlocuit pe dvs personal
    a) la serviciu    b) off serviciu

Pai ....sincer, cred ca nimeni nu e de neinlocuit,

miercuri, 27 septembrie 2017

Cea mai buna si mai prefacuta supa crema

Acu' vreo 2 zile am fost interpelata pe neasteptate si intrebata ce ciorba m-am gandit sa fac in continuare. Hmmm...generala si...exploratorie intrebare..... Am dat o explicatie scurta ca nu m-am gandit fiindca e in frigider o oala plina cu supa de raciti. Dupa privirile triste si abatute pe care le-am primit inapoi m-am lamurit ca entuziasmul lipseste cu desavarsire. Cu o zi inainte facusem o mare supa fiindca 3 sferturi din familie manifesta semne acute de raceala. Cum peste noapte le-a trecut, evident ca nu-i mai atragea supa la cana.

O tactica ce s-ar fi bucurat de un oarecare succes ar fi fost ignorarea respectivei supe pana cand m-as fi hotarat sa o arunc, dupa cateva zile de stat geaba prin frigider. M-am gandit, insa, ca e pacat de bunatate de supa de curcan cu legume

marți, 26 septembrie 2017

Beef Peperonata


Altfel spus, nimeritura de vita cu ardei la tigaie. Sau tocana de ardei cu vita.  Facuta la lichidare. Da, da, la lichidare, adica 1) aveam de lichidat niste frumuseti de ardei (aici  intrand, generic, ardei grasi rosii, capia si gogosari) de adastau cam tristi prin balcon si 2) cre' ca ma lichidau colegii de apartament, mai ales cei de sex masculin, mancatori de carne, de nu faceam ceva si pe placul lor. Ca aseara, tot la lichidare, am facut "pizza" cu blat de conopida si piure de dovlecel galben cu usturoi si au avut niste priviri tare ratacite cautand din priviri halca. Halca de carne, adica.

Avand asta in minte, inca de aseara am scos la dezghetat niste carne de vita, sa zic cam jumate de kilogram si niste piept de curcan, sa zic cam 800 g, sigura fiind ca dimineata ma voi trezi mult mai desteapta si voi sti din prima clipa ce sa gatesc cu ele.

sâmbătă, 20 mai 2017

Salata Whisper cu carne de miel

Asta e o foarte poveste, Boieri Dumneavoastra! Nu, de salata whisper inca n-am auzit pe nicaieri, iar daca o fi existand imi cer scuze anticipat autorului.

Povestea incepe vinerea trecuta cand, ca tot omul gospodar, imi munceam eu mintea cu ce sa hranesc familia la cina, sa fie si nitel festiv, Sotul era plecat la o prezentare cu prietenu-sau cel mai bun, initial am crezut ca am de hranit doar copiii, dupa aia m-a anuntat ca nuuu, dupa prezentare vin si ei. Usor fara elan si inspiratie, am pus la marinat niste muschiulet de miel de-l aveam dezghetat de cu dimineata si-mi munceam mintea intrebandu-ma ce garnitura sa fie....

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...